La Isla Escondida celebra el mes criollo con una propuesta que recorre la tradición gastronómica peruana

Durante octubre, el restaurante pone en valor reconocidos platos de la cocina criolla, como el cabrito a la norteña, el arroz con pato y el ají de gallina, en una experiencia que también conserva su esencia marina.

En un momento en el que la cocina peruana continúa despertando el interés de la escena gastronómica internacional, octubre invita a reencontrarse con los sabores que construyeron su identidad. La Isla Escondida se suma a esta celebración con una propuesta que reúne tradición, producto y una cuidada experiencia alrededor de la mesa.

Su selección criolla presenta recetas emblemáticas como el cabrito a la norteña, de sabores profundos y marcada inspiración regional; el arroz con pato, preparado con el carácter aromático que distingue a este clásico peruano; y el ají de gallina, de textura cremosa y sabor delicadamente equilibrado. La carta también incluye lomo saltado, pollo saltado, sopa criolla y causa de pollo.

Para cerrar la experiencia, los picarones recuperan uno de los sabores más entrañables de la repostería tradicional peruana: una masa ligera y dorada acompañada de miel, ideal para compartir al final de la mesa.

Esta selección convive con la identidad marina de La Isla Escondida, expresada en una amplia carta de pescados y mariscos. De esta manera, el restaurante propone un recorrido entre el mar y la cocina criolla, dos universos fundamentales de la gastronomía nacional que encuentran equilibrio en una misma experiencia.

Con más de tres décadas de trayectoria, La Isla Escondida continúa evolucionando sin perder la esencia que la acompaña desde 1994. Su cocina, el cuidado de sus preparaciones y una atención pensada para disfrutar sin prisa la consolidan como un espacio para almuerzos familiares, encuentros especiales y reuniones alrededor de la mesa.

Durante el mes criollo, el restaurante invita a redescubrir aquellos platos que forman parte de nuestra memoria gastronómica y que hoy siguen ocupando un lugar privilegiado dentro de la cocina peruana.

La Isla Escondida atiende de lunes a domingo, de 10:30 a. m. a 5:30 p. m., en sus dos sedes:

• Surquillo: Av. Marie Curie 108.
• La Molina: Av. Javier Prado Este 5370.