La Isla Escondida presenta su festival de ceviches con 10 versiones del plato bandera peruano
La propuesta reúne preparaciones elaboradas con pescado fresco e ingredientes seleccionados, reafirmando más de 30 años de tradición y una carta versátil pensada para todos los gustos.
En el marco del Día Nacional del Ceviche, que se celebra cada 28 de junio en homenaje a nuestro plato bandera declarado Patrimonio Cultural de la Nación, La Isla Escondida presenta su Festival de Ceviches, una celebración gastronómica que reúne 10 versiones de este emblemático plato peruano, disponibles de manera permanente en su carta.
Con más de 30 años cocinando para familias peruanas, el restaurante apuesta por resaltar los sabores del mar a través de recetas elaboradas con pescado fresco e ingredientes de calidad. La selección busca rendir homenaje a una de las preparaciones más representativas de la gastronomía peruana.
Entre las opciones más solicitadas destacan el Cebiche Diplomático, preparado con ceviche mixto y conchas negras; el Cebiche Atrevido, una sabrosa combinación de pescado, langostinos, pulpo, calamar, conchas de abanico, caracol y conchas negras en crema de rocoto; así como el Cebiche Don Juan, que reúne pescado, conchas negras y erizo. También sobresale el especial de La Isla Escondida, una deliciosa propuesta con mariscos seleccionados, crema de ají amarillo y pulpa de cangrejo.
La experiencia se complementa con el clásico ceviche mixto, ceviche de pescado del día, ceviche de lenguado o corvina, ceviche de conchas negras, ceviche de erizo y ceviche de pescado con conchas negras. Cada preparación resalta la riqueza de los productos marinos peruanos y la diversidad de sabores que han convertido al ceviche en uno de los platos más apreciados dentro y fuera del país.
Con esta selección, La Isla Escondida reafirma su compromiso con la cocina marina peruana y con una propuesta gastronómica para todos los gustos, invitando a disfrutar de deliciosos y frescos ceviches en cualquier momento del año.
La Isla Escondida cuenta con dos locales: Av. Marie Curie 108, Surquillo y Av. Javier Prado Este 5370, La Molina. Horario de atención: lunes a domingo, de 10:30 a.m. a 5:30 p.m.