Cinco platos para disfrutar la auténtica cocina norteña en El Merlín de Cabo Blanco

El restaurante, con 30 años de trayectoria en Lima, reúne cinco propuestas que rescatan la esencia de la gastronomía norteña.

La cocina norteña es una de las más representativas del Perú por la riqueza de sus sabores, ingredientes y recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Con tres décadas de trayectoria en Lima, El Merlín de Cabo Blanco mantiene viva esa tradición a través de una carta inspirada en los sabores más emblemáticos del norte peruano.

Entre las recomendaciones destacan la lasaña de cabrito, una innovadora preparación elaborada con seco de cabrito deshilachado y una cremosa salsa bechamel de ají amarillo, además de la tradicional malarrabia, plato típico de semana santa piurana, que puedes encontrar todo el año en El Merlín de Cabo Blanco, este plato combina pescado sudado, arroz, frejoles y plátano maduro majado con queso, convirtiéndose en una de las recetas más representativas de la región.

La selección continúa con la Carne Aliñada, presentado con majao de yuca, es carne de chancho macerado en un aliño especial norteño, y el clásico arroz con pato, servido deshuesado y con la sazón norteña que caracteriza a una de las recetas más emblemáticas de la gastronomía peruana.

Otra de las alternativas es el seco de chabelo, tradicional plato piurano preparado a base de plátano y carne seca, reconocido por su sabor y por preservar una de las recetas más auténticas del norte del país.

Con una propuesta que, apuesta por la tradición y la calidad, El Merlín de Cabo Blanco continúa siendo un referente para quienes desean disfrutar en Lima de la auténtica cocina norteña, manteniendo vivas las recetas que forman parte del patrimonio gastronómico del Perú.

El Merlín de Cabo Blanco atiende de martes a domingo de 12:00 p.m. a 4:30 p.m. en Av. César Vallejo 1502, Lince. Las reservas se realizan vía WhatsApp al 946 621 570.