Trattoria Mamma Lola presenta novedades de estación en su local de San Isidro
La propuesta italiana incorpora dos nuevas preparaciones que combinan recetas de inspiración italiana con ingredientes peruanos y productos de temporada.
Trattoria Mamma Lola presenta dos novedades de estación en su local de San Isidro, como parte de la evolución de una propuesta que mantiene su esencia italiana, pero que también apuesta por incorporar nuevos sabores e ingredientes a su carta.
Una de ellas es la Pizza Amazónica, que combina cecina, sachaculantro, chorizo regional, plátano maduro y salsa de cocona sobre una base de pizza de tradición italiana. La preparación reúne sabores característicos de la Amazonía peruana en una propuesta que conecta ambas cocinas.
La segunda novedad es el Rulo de pollo relleno con risotto al pesto, acompañado de espárragos, setas y tomates, servido sobre salsa demi-glace. Una preparación que combina diferentes texturas y sabores con el sello de la cocina italiana contemporánea.
Con más de 25 años en el mercado, Mamma Lola nació con la idea de traer a Lima un pedacito de Italia y se ha consolidado desde entonces como una propuesta de cocina italiana tradicional. Su carta combina recetas clásicas con sutiles toques de innovación, mientras que su propio taller de pasta mantiene el trabajo artesanal como parte esencial de su propuesta.
Estás deliciosas novedades lo podrán ubicar en su local de San Isidro: Ca. Las Orquídeas 565. Para reservas al 922 933 352
