Erasmo Wong, ‘Micha’ Tsumura, Claricia Tirado y Rosario Olivas fueron reconocidos por la CCL

• Gremio de Turismo y Sector Gastronomía de la Cámara de Comercio de Lima organizaron la Ceremonia de Reconocimiento a Líderes en Turismo y Gastronomía en la que también se rindió un homenaje póstumo a Ricardo Acosta, de Apavit.

La Cámara de Comercio de Lima (CCL), a través de su Gremio de Turismo y del Sector de Gastronomía, reconoció por décimo año consecutivo a un destacado grupo de empresarios y profesionales que vienen contribuyendo al fortalecimiento de estos dos sectores fundamentales para el desarrollo del Perú.

Durante la Ceremonia de Reconocimiento a Líderes en Turismo y Gastronomía, el presidente (e) de la CCL, Ramiro Salas Bravo, destacó la importancia que han alcanzado el turismo y la gastronomía en términos de divisas y de empleo, pero también como actividad que rescata nuestra identidad, diversidad cultural y genera oportunidades para todos.

“Tres años consecutivos hemos sido reconocidos como el mejor destino de Sudamérica. Debemos seguir avanzando en infraestructura, en conectividad, en formalización y en capacitación. Debemos consolidar al turismo como una auténtica política de Estado”, señaló Salas.

Durante la ceremonia, se rindió un homenaje póstumo al Sr. Ricardo Acosta La Rosa, presidente de la Asociación Peruana de Agencias de Viaje y Turismo (Apavit) y referente del sector, quien falleció en octubre del año pasado, guardándose, además, un minuto de silencio.

Posteriormente, se hizo entrega a Erasmo Wong Lu, presidente de la Corporación E. Wong, del reconocimiento por trayectoria empresarial en el sector turismo, destacándose que, con sus diferentes emprendimientos en el campo de los servicios, entretenimiento, infraestructura y medios de comunicación, ha facilitado e impulsado el desarrollo del sector.

El reconocimiento por trayectoria empresarial en el sector gastronomía fue para Mitsuharu Tsumura, chef y propietario de Maido, elegido como el mejor restaurante del mundo en 2025, gracias a la fusión entre los sabores peruanos y técnicas culinarias japonesas.

El reconocimiento por trayectoria académica en el sector turismo recayó en Claricia Tirado Díaz, directora de la Escuela Profesional de Turismo y Hotelería de la Universidad San Martín de Porres.

En tanto, el reconocimiento por trayectoria académica en el sector gastronomía fue para Rosario Olivas Weston, escritora e investigadora gastronómica, autora de más de una decena de libros sobre gastronomía peruana de todas las épocas.

La ceremonia contó con la presencia de Aracelly Laca Ramos, viceministra de Turismo; Ricardo Limo, presidente ejecutivo de Promperú, entre otras distinguidas autoridades y empresarios.

“Esperamos este 2026 llegar a un récord en el sector turismo y poder contar con nuestra política de Estado para el sector”, indicó la viceministra Laca.

Por su parte, Gabriela Fiorini, vicepresidenta de la CCL y del Gremio de Turismo de la CCL, resaltó que el turismo no se construye solo con herencia cultural sino con personas que creen en el país.

“Cocinar con modernidad no significa perder identidad”, destacó por su parte, Adolfo Perret, presidente del Sector Gastronomía de la CCL.