Minsa: lo que debes saber antes de comprar y consumir turrón en el Mes Morado

Verificar el registro sanitario, revisar los ingredientes y moderar las porciones permite disfrutar de este dulce tradicional cuidando la salud.

Disfrutar del turrón durante el Mes Morado requiere cuidados desde la compra hasta su consumo en casa. El Ministerio de Salud (Minsa), a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (Digesa), recomienda revisar su procedencia, protegerlo de la contaminación y prestar atención a su contenido de azúcar y grasas.

Antes de comprar: la etiqueta y la higiene cuentan

Elija establecimientos formales y productos con envases íntegros y sellados. La etiqueta debe mostrar el registro sanitario, la fecha de vencimiento, el lote, los ingredientes y los datos del fabricante. Solicite y conserve el comprobante de pago.

El número de registro sanitario puede consultarse en la página web de Digesa para comprobar que corresponde al producto adquirido. Evite empaques con información ilegible y turrones expuestos al polvo, los insectos o la manipulación directa. Quien cobra el dinero no debe tocar el alimento sin las medidas de higiene correspondientes.

Revise también los ingredientes y las advertencias del envase, especialmente si usted o alguien de su familia tiene alergias alimentarias. No dé por hecho que todos los turrones tienen la misma composición.

En casa: cuide la conservación y la cantidad

Una vez abierto, mantenga el turrón bien protegido y siga las instrucciones de conservación del fabricante, incluido el plazo de consumo después de abrirlo, si está indicado. Lávese las manos y utilice utensilios limpios para servirlo.

No consuma el producto si presenta moho, olor inusual, signos de deterioro o elementos extraños. La fecha de vencimiento debe revisarse junto con las condiciones en que fue almacenado.

Por su contenido de azúcar y grasas, consúmalo con moderación: sirva una porción pequeña y evite comer directamente de la caja, una práctica que dificulta controlar la cantidad. Revise los octógonos del envase para reconocer las advertencias nutricionales.

La Digesa y las autoridades sanitarias regionales desarrollan acciones de vigilancia para verificar las condiciones sanitarias de estos productos. Si identifica irregularidades, conserve el envase, el lote y el comprobante de compra, y comuníquelo a la autoridad sanitaria de su jurisdicción.

Para consultas sobre las condiciones sanitarias de los turrones, puede escribir a digesaconsul@minsa.gob.pe