Día de la Gastronomía Sostenible: una oportunidad para celebrar a quienes eligen transformar la industria desde el origen.
En un país donde millones de gallinas aún viven confinadas en jaulas, la decisión de un supermercado de cambiar su modelo de abastecimiento no es menor. Por eso, en el marco del Día de la Gastronomía Sostenible, una fecha que invita a reflexionar sobre el origen de los ingredientes que llegan a nuestros platos, vale…

