CIAN 2026 concluye en Lima: enfrentar la malnutrición es una inversión en el desarrollo del país

• El XIV Congreso Internacional de Avances en Nutrición congregó a más de 20 destacados ponentes provenientes de 9 países y a más de 8,000 profesionales y estudiantes de ciencias de la salud, alcanzando una amplia audiencia a través de sus tres sedes presenciales y su transmisión vía streaming.
• Como uno de sus momentos más significativos, el congreso rindió homenaje a la Dra. Teresa Blanco por su invaluable legado en la formación de profesionales de la nutrición en el Perú.

Con su jornada final en Lima culminó la XIV edición del Congreso Internacional de Avances en Nutrición (CIAN 2026), encuentro científico gratuito organizado por el Instituto de Nutrición y Seguridad Alimentaria (INSA), que este año amplió su alcance al incorporar a Arequipa como nueva sede, junto a Lima y Santiago de Chile. El congreso incluyó conferencias, mesas de debate, experiencias científicas y transmisión via streaming reuniendo a más de ocho mil profesionales y estudiantes, y consolidándose como el principal espacio académico de la región en su campo.

Durante las jornadas, el CIAN dejó una conclusión central: la malnutrición no es solo un asunto de salud, sino de desarrollo. Los especialistas coincidieron en que sus efectos impactan directamente la capacidad de aprendizaje y la productividad de las personas, por lo que su prevención debe entenderse como una inversión estratégica para el país. Esta urgencia se refleja en una brecha concreta, pues el Perú cuenta con apenas 11 mil especialistas en nutrición para más de 30 millones de habitantes, lo que dimensiona la necesidad de fortalecer la formación de los profesionales que atienden esta problemática.

Es precisamente en ese punto donde el congreso pone su acento, tal como lo resumió su directora la Dra. Youmi Paz Olivas: “En el CIAN 2026 buscamos acercar la evidencia científica a más profesionales. En un contexto donde la ciencia avanza sin pausa, espacios como este sirven como punto de encuentro para que los especialistas de la salud dialoguemos, construyamos y logremos mejoras para nuestras comunidades”.

Los temas que marcaron la agenda

El congreso desplegó una agenda amplia y diversa a lo largo de sus tres sedes. Entre los múltiples temas abordados figuraron el rol de las proteínas en el envejecimiento y los ritmos circadianos, en Santiago; los avances en microbiota e inmunonutrición, en Arequipa; y la inteligencia artificial en la práctica clínica y la nutrición infantil, en Lima, entre muchos otros. Estos fueron desarrollados por más de 20 destacados ponentes de 9 países —entre ellos España, Estados Unidos, Chile, Colombia y México—, quienes compartieron la última evidencia científica en nutrición y salud.

Como parte de este impulso al desarrollo profesional y académico, los asistentes accedieron a dos créditos académicos respaldados por la Universidad Femenina del Sagrado Corazón (UNIFÉ) y a una certificación de Curso de Actualización emitida por el Departamento de Nutrición de la Facultad de Medicina de la Universidad de Chile.

“Cerramos esta edición con la satisfacción de haber acercado la mejor evidencia científica a profesionales de tres ciudades. Pero el verdadero reto empieza ahora: que ese conocimiento se traduzca en mejores decisiones frente a cada paciente. Esa es la mejor inversión que un país puede hacer en la salud de su gente”, agregó la Dra. Youmi Paz Olivas.

Un homenaje al legado de la nutrición peruana

Más allá del balance académico, el cierre tuvo un momento especialmente emotivo: el homenaje a la Dra. Teresa Blanco de Alvarado-Ortiz, impulsora del primer internado clínico de Nutrición en el Perú y referente histórica en la formación de generaciones de profesionales de la salud. Nutricionista honoraria del Colegio de Nutricionistas del Perú y miembro de la Academia Peruana de Farmacia, su trayectoria ha dejado una huella profunda en la nutrición del país y de la región.

“No sería quien soy sin las maravillosas personas que estudiaron nutrición en el Perú. He tenido el privilegio de dictar en 20 países, y a donde fuera llevaba siempre el nombre de mi país, con la certeza de que, a través de la nutrición, colocaba al Perú en alto”, expresó, visiblemente emocionada, la Dra. Blanco.

Con este cierre, el CIAN 2026 dejó un mensaje claro: enfrentar los desafíos nutricionales del país exige evidencia científica actualizada, profesionales mejor preparados y una mirada que entienda la nutrición como una inversión en el desarrollo del Perú. En esa tarea, el congreso reafirma su rol como puente entre la ciencia y la salud pública.