Día del Pollo a la Brasa en Perú: un plato que impulsa más de 460 mil empleos y moviliza una de las cadenas gastronómicas más importantes del país
En el marco del Día del Pollo a la Brasa, que se celebra cada tercer domingo de julio, se reconoce a uno de los platos más representativos de la gastronomía peruana y su impacto en la economía, el empleo y la cadena productiva avícola del país. De acuerdo con la Asociación Peruana de Avicultura (APA),…