Braedt y Rodrigo Fernandini cruzan fronteras con el Chorijunte y llevan el sabor peruano a Argentina
Con el objetivo de conectar dos culturas gastronómicas a través de un clásico de la parrilla, Braedt y el chef peruano Rodrigo Fernandini llevaron el Chorijunte a Buenos Aires, una experiencia que puso frente a frente la versión peruana del choripán y la tradición argentina alrededor de esta preparación. La iniciativa convirtió una curiosidad por…