Alimentos y bebidas: la hiperconveniencia marca el consumo en 2026
- Cerca del 50% de consumidores está dispuesto a pagar más por ahorrar tiempo.
El ritmo de vida acelerado está redefiniendo las expectativas de los consumidores, señala el informe Trendipedia, de Tetra Pak, compañía especializada en soluciones de procesamiento y envasado de alimentos. Hoy ya no basta con que un producto sea accesible; debe ser rápido, fácil de usar y listo al instante. Así surge la hiperconveniencia, una tendencia global que comienza a manifestarse en el mercado local.
De acuerdo con Eduardo Pérez, gerente de mercadeo de Tetra Pak Perú, la hiperconveniencia responde a un cambio profundo en las prioridades del consumidor. “El 44% de las personas está dispuesto a pagar más por ahorrar tiempo, mientras que tres de cada cuatro afirman que les gustaría encontrar productos que se ajusten a sus necesidades de forma más rápida y sencilla. El tiempo, más que el precio, se ha convertido en la nueva moneda”, enfatiza.
Para la industria de alimentos y bebidas, este escenario se traduce en una menor disposición a planificar, cocinar o comparar. “Entre el 20% y 30% de los consumidores evita cocinar por falta de tiempo, una realidad que se refleja en el crecimiento de comidas listas para consumir, bebidas funcionales y formatos individuales pensados para el consumo on the go”, afirma Pérez.
En este contexto, la hiperconveniencia representa una respuesta directa a la necesidad de recuperar tiempo para actividades que realmente generan bienestar. En el mercado peruano, indica el experto, esta tendencia se ve impulsada por factores como la congestión urbana, el crecimiento del trabajo híbrido y la expansión del canal moderno y digital, que han redefinido la forma en que las personas compran, comen y consumen a lo largo del día.
Pérez manifiesta que este cambio obliga a repensar no solo el portafolio de productos, sino toda la experiencia que rodea al consumo, desde el diseño hasta la logística y el punto de venta. En un entorno en el que el tiempo es escaso y la atención limitada, reducir pasos se vuelve una ventaja competitiva.
El rol del envase en la nueva experiencia de consumo
Para el experto, la hiperconveniencia también depende del envase y la tecnología que lo acompaña. Formatos portátiles, envases resellables, bebidas listas para tomar (RTD), porciones individuales y soluciones seguras para el consumo fuera del hogar se vuelven fundamentales para responder a las nuevas exigencias del consumidor peruano.
“Estos cambios están impulsando una evolución en el diseño de nuestros envases, que hoy cumplen múltiples funciones como proteger el alimento, facilitar el transporte, permitir un consumo rápido y adaptarse a distintos momentos del día, desde el desayuno en movimiento hasta una pausa corta en la jornada laboral”, señala Pérez.
En ese sentido, la innovación en soluciones de envasado y procesamiento se convierte en un habilitador clave, ya que permite responder a estas nuevas expectativas sin comprometer la calidad del producto. El especialista señala que el desarrollo de tecnologías de procesamiento y envasado permite ofrecer alimentos y bebidas listos para consumir sin necesidad de preservantes, con mayor vida útil y sin cadena de frío, una ventaja clave para mercados como el peruano, donde la practicidad y la seguridad alimentaria son cada vez más valoradas.
En conclusión, la hiperconveniencia responde a la necesidad de reducir la carga mental del consumidor, brindándole soluciones que eliminen pasos, simplifiquen decisiones y se integren de manera natural en su rutina diaria, marcando el rumbo del consumo de alimentos y bebidas en los próximos años.
Este tipo de tendencias son analizadas a través de Trendipedia, un estudio desarrollado por Tetra Pak que examina cómo los cambios emergentes en el comportamiento del consumidor impactan en la industria y abren nuevas oportunidades de negocio, incluyendo iniciativas de envasado. La investigación se basa en más de 40 proyectos de análisis desarrollados anualmente por la compañía, así como en estudios externos de reconocidas firmas especializadas.