Kyoto Restaurante Nikkei presenta nuevos cócteles de autor

El reconocido Kyoto Restaurante Nikkei da un nuevo paso en la innovación gastronómica con el lanzamiento de su carta de cócteles de autor, una propuesta que busca trasladar la experiencia nikkei más allá del plato y llevarla directamente a la copa.

Los nuevos cócteles han sido diseñados bajo el mismo concepto que caracteriza al restaurante: la fusión entre la tradición japonesa y los sabores latinoamericanos. La propuesta coctelera incorpora ingredientes emblemáticos de la cultura nipona como el iichico (licor de cebada japonesa), sake nigori (sake poco filtrado) y otros destilados japoneses, combinados con insumos frescos y tropicales que evocan lo mejor de América Latina.

Cada cóctel posee un nombre con un significado simbólico, reforzando el concepto cultural que Kyoto desea transmitir. Entre los más destacados se encuentran:

• Matsuri (“fiesta y agasajo”): Un cóctel a base de ron rubio, tequila, cítricos y jarabe artesanal de almendras, que promete sorprender desde su presentación en mesa.
• Sakura (“vida y belleza”): Refrescante mezcla de ron, hierbas, coco y cítricos.
• Fortuna: Elaborado con iichico, almíbar de piña, cítricos y tónica, ideal para los amantes de sabores ligeros pero complejos.
• Koun (“suerte y prosperidad”): Combina nigori, ron rubio, amaros, cítricos y almendra artesanal.
• Omaikane (“Dios de la sabiduría”): Bourbon, sake, piña golden, cítricos y jarabe de granada.
• Shinjuu (“amistad verdadera”): Una elegante mezcla de gin sitera (amaro de limón rugoso), bitters y piña golden.

Kyoto busca que cada cóctel tenga no solo una identidad de sabor, sino también un significado cultural y emocional, rescatando elementos de la tradición japonesa y dándoles un giro creativo al estilo nikkei. Esta nueva carta refuerza el compromiso del restaurante con la innovación y la autenticidad, valores que lo han posicionado como uno de los referentes de la cocina fusión en Lima.

Actualmente, la carta de cócteles está disponible en sus dos locales:

• Kyoto C.C. El Polo 1, segundo piso – Surco | Reservas: 920 226 678
• Kyoto C.C. Plaza Norte, plaza de restaurantes, primer piso (frente a la pileta) – Independencia | Reservas: 977 234 206