¿Eres un experto del helado? Participa en “20 Semillas”, el concurso internacional que celebra la creatividad heladera

Una vitrina única para heladeros y futuros chefs. ¡Inscríbete ya y deja tu huella!

El helado artesanal se transforma en protagonista de una experiencia internacional con identidad latinoamericana. Mundo helado, con el respaldo de Gastromaq 2025, presenta la cuarta edición del Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas”, una competencia única que celebra la innovación, creatividad y tradición en el mundo del helado. El concurso se llevará a cabo del 10 al 12 de julio, en el marco de Gastromaq, la feria más importante del sector gastronómico y hotelero del país.

Este concurso está dirigida a heladeros profesionales y estudiantes de escuelas de gastronomía, quienes podrán inscribirse en una de las tres categorías:

• Postres con Helado (10 de julio) – Equipos de 3 estudiantes de escuelas de gastronomía.
• Frutos Amarillos (11 de julio) – Participación individual para heladeros.
• Cacao y Chocolate (12 de julio) – Participación individual para heladeros.

Cada competencia busca revalorar los sabores de las Américas, promover el uso de ingredientes regionales como la lúcuma, quinua, cacao, aguaymanto o mashua, y destacar propuestas originales con potencial comercial. Los ganadores recibirán premios como kits heladeros, licencias de software especializado y equipos de preparación profesional.

“20 semillas” , el nombre del concurso rinde homenaje a las raíces precolombinas del helado, en especial a la tradición mesoamericana donde se comerciaba con nieve saborizada, considerada un bien valioso. Según la historia, con 20 semillas de cacao se podía adquirir este producto exclusivo reservado para grandes señores y sacerdotes.

Inscripciones abiertas hasta agotar cupos

Los interesados pueden conocer las bases en www.mundohelado.com/evento y recibir mayor información y registrarte al 994 108 836 número oficial.

Las inscripciones tienen un costo de:

• S/ 250 por equipo (categoría Postres con Helado)
  
• S/ 175 por persona (categorías Frutos Amarillos y Cacao y Chocolate)

El Concurso Internacional de Heladería “20 Semillas” se realizará en el Villa Complejo Ferial – Pantanos de Villa (altura del km 19 de la Panamericana Sur, al costado de la Universidad Científica del Sur), como parte de Gastromaq 2025, del 9 al 12 de julio.